Città: Firenze
Stipendio: 1700
Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco.
Collaboriamo in vista di un obiettivo comune, in un ambiente dinamico e stimolante.
Crediamo nelle nostre persone, dando valore ai percorsi di crescita e di formazione, facciamo scouting costante, internamente ed esternamente, con l’obiettivo di dare opportunità a chi ha il desiderio di abbracciare nuove sfide e ruoli di crescente complessità nei nostri tanti punti vendita, in Italia e all’estero.
*Posizione*
Per il negozio di *Eataly Firenze* siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di *Addetto/a al Reparto Panetteria - Panettiere/a*. La risorsa si occuperà delle operazioni di preparazione e vendita dei prodotti da forno.
*Le sue principali responsabilità saranno:*
Preparazione gli ingredienti base per la produzione di prodotti da forno e realizzazione dell'impasto;
Gestione e monitoraggio del processo di fermentazione delle forme di impasto;
Gestione e monitoraggio del processo di cottura dei vari prodotti da forno;
Controllo e supervisione della qualità materie prime alimentari e monitoraggio dell’approvvigionamento delle stesse per la produzione;
Verifica normativa sugli allergeni e monitoraggio del rispetto delle norme HACCP durante tutte le fasi di produzione;
Gestione della manutenzione ordinaria macchinari per lavorazione dei prodotti da forno;
Attività di vendita alla clientela dei prodotti da forno con relativo storytelling rispetto alle materie prima utilizzate.
*Requisiti*
Passione per il settore food & beverage e per la tradizione enogastronomica italiana;
Precedente esperienza nel ruolo;
Buone capacità manuali nell’utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche;
Ottima predisposizione al lavoro in team;
Disponibilità a lavorare su turni/nel weekend.
*Altre informazioni*
La presente ricerca è rivolta ad ambo i sessi ai sensi dell'art 27 D.Lgs. n.198/06. Saranno prese in considerazione tutte le candidature indistintamente, crediamo nelle pari opportunità e promuoviamo i principi di inclusione e diversità.
Stipendio 1600-1700 lordi esclusi di maggiorazione (domenica, festivi e straordinari), 14 mensilità in tutto + benefit aziendali.
Inviare C.V. via e.mail
Email: l.macripo@eataly.it
